Life with Knife

料理人の包丁手記

2017-02-16から1日間の記事一覧

料理人・プロご用達!堺の包丁ブランド『堺孝行』-グランドシェフシリーズなど

2月のタイムセール開催中早い者勝ちAmazonタイムセールCheck!人気の包丁が半額も! 今回は堺(さかい)の包丁ブランド『堺孝行(さかいたかゆき)』を紹介します。 六百年もの歴史を誇る堺の包丁づくり(和包丁)は、分業制で有名です。「鍛造」、「刃付け、…