読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

Life with Knife

料理人の包丁手記

プロ・業務用包丁はMisono 440/UX10!安定感抜群のミソノは料理人も愛用

Misono(ミソノ)は岐阜県関市の包丁専門メーカーです。日本国内で包丁を製造・販売するメーカーは数多くありますが、「包丁専門」というのはなかなかありません。 特にMisonoはプロ・業務用包丁がメインです。商品ラインナップをみても、ほとんどが牛刀や特…